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问:春雷已响,可以采哪些野菜呢?
这段时间的野菜确实很多,亲自去采挖野菜不仅可体验其中的乐趣,还可少买蔬菜,从而节省菜钱。
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这几天,我们都提着菜篮子跑山间地头挖野菜,更有甚者,有人直接背着背篼去,不知情的人还以为是去割猪草呢。刺楸发现,但凡有人提及野菜,大家想到的无外乎就是鱼腥草、蕨菜、马齿苋、香椿芽等,这类野菜确实比较大众化,那有没有不太常见的野菜呢?刺楸今天就简要介绍三种吧。
一、很多人念不出其名的藠头
有一种野菜,和野豌豆、野麦子一样,在麦地里最多,虽然多,但人们都只是将其作为葱一样作为香料,而不像其他野菜一样直接吃。
这就是野藠头,好些人把它叫做胡葱、野蒜,之所以与葱、蒜扯上关系,是因为觉得它的叶子像葱,而长在地里的茎则像蒜,也有可能不会念它的名字。
其实,它并非是葱,也并非是蒜,其叶子具有葱所不具有的纵棱,而其茎则为鳞茎,也就是像洋葱那样呈膜质,且可以一层层剥离开的。
藠头的「藠」念jiào,属于百合科葱属植物,而野生的则为野藠头,口感上略有差异,一般弄来切成葱花拌到豆瓣酱里,或者像韭菜那样煎成鸡蛋饼。
二、有灯笼花之称的苦苣菜
有一种猪草,可以不用煮熟,直接扔到猪槽里猪也吃得津津有味,几头猪还会因此而抢着吃,这就是在刺楸老家被称为「灯笼花」的苦苣菜,为菊科苦苣菜属草本植物。
叶子形似羽毛,深裂开来。作为野菜,草如其名,其味苦,但可清热解毒,可凉拌,也可清炒,若是嫌苦,则可汆烫后用清水浸泡以去其苦味后再烹饪。
三、和苦苣菜类似的苣荬菜
有一种猪草与苦苣菜的外形虽然有很大差异,但好些人容易把两者混淆,这大抵是因为它们同属菊科苦苣菜属的草本植物吧,还有两者的名字也容易让人分不清。
苣荬菜,在刺楸老家也是一种猪草,由于其叶肥大,在众多猪草中特别显眼,也深受割草人的喜爱,每次看到苣荬菜,心情就如获至宝般高兴,用镰刀贴着地面割走。喂猪时,刺楸有时还会专门从背篼里挑出苣荬菜从猪圈门缝里递给猪,就像喂兔子草料一样逗起好耍。
除了作为猪草,从其名字中的「菜」字就能得知,苣荬菜也是一种野菜。其味与苦苣菜类似,吃法也大同小异。
以上就是刺楸对春雷过后田间地头3种野菜的介绍,要是觉得回答得不错就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。
我家在湖北秭归这边,这边春天野外采摘的野菜也有很多,很多人也喜欢去挖挖野菜,体验体验生活。
1、鱼腥草。我们这边方言叫节节根、子芽儿根,挖来凉拌再好不过了,野生的鱼腥草独特的味道,很受欢迎。还记得小时候,因为挖鱼腥草,把别人的水田坎挖坏了,回家挨打的事。
2、野韭菜。野外的野韭菜,搭配自家做的豆食、腊肉,那叫一个香。如果摘的多,还可以做成咸菜,简直是腊肉的绝配,下饭。
3、蒿子。我们这边有一种蒿子,能用来做饭,将采来的蒿子嫩芽,配上腊肉、红薯、土豆、玉米面,拌上作料,上锅蒸,我们这边的人都喜欢,可以当饭吃。蒿子还可以用来和鸡蛋做蒿子汤。
4、蕨菜和野笋。到了四月份,野外生长的蕨菜和野笋也是不错的菜肴,摘回来清理干净,过个水,用来炒腊肉也是香喷喷的,吃不完的装好放冰箱,可以保存很久。
5、地脸皮。下雨后,土地上会长一次类似木耳的东西,我们叫地脸皮,捡回来,清理干净,和咸菜炒了吃也不错,软软的,下饭。这东西就是难清洗,不过味道还是不错的。
天南地北各有不同,大家还有什么野菜,一起来分享一下。
(个人观点)
前两天的天气比较好,农夫还和小伙伴们一起进山去找野菜吃了。在我们当地每年到了清明前后,基本上家家户户都会上山去采摘一种野菜——蕨菜。这种野菜的食用历史是非常悠久的了,其营养价值也很高。虽然有些专家说蕨菜中含有一些致癌的成分,但这依然阻挡不了大家对蕨菜的热爱之情。那除了蕨菜,还有哪些野草可吃呢?
清明菜
顾名思义就是在清明前后吃才好吃,这个时候的清明菜是最嫩的。以前我们村里,到了清明节的时候,还会家家户户去采摘清明菜,然后用来做清明粑粑吃,这个可是童年最爱的美食之一了,每年也就只有在清明前后才能吃得到。因为过了清明节以后,它就老了,不好吃了。
胡葱
这个胡葱在各地的叫法也不一样,有些地方也叫它野蒜、小蒜等。它地上的叶子很想是葱,而地下的根茎却又有点像大蒜,闻起来又有点韭菜的味道,并且还有点辣眼睛。这种野菜的生命力很顽强,在很多的菜地里,荒地上,甚至小路边上也有。把它采摘回来了,用来炒鸡蛋,特别的像。
蒲公英
蒲公英这个在全国各地应该是都有分布的,这种野菜的生命力非常的顽强,往往一长就是一大片。关于蒲公英的食用方法,主要有两种,一种是用来做菜吃,另外一种是用来泡茶喝。而春天的蒲公英是最嫩的,做菜吃相当的美味。而如果是准备用来泡茶喝,就最好选择秋天的蒲公英。
蘑菇
野生的蘑菇在春天也 比较多的,小时候就常去油茶树、松树下面采摘蘑菇。在当时的蘑菇是真的不少,一天能捡回来大半篮子。但是蘑菇的种类很多,如果不懂得分辨,最好不要去采摘。
除了以上这4种以外,还有艾草、地皮菇、香椿、小山笋等等。以上这些都是农夫的家乡,湖南衡阳这边在清明前后山水常见到的野菜。当然还有很多,一时间想不起来了!在你的家乡有哪些呢?也欢迎大家补充!
1 香椿 可以凉拌或和鸡蛋煎着吃
2 榆钱 可以和面蒸着吃
3 荠菜 包饺子
4 面条菜 、 紫花地丁,
5 构树穗 蒸或拌面吵着吃
6 槐花 拌面蒸或炒着吃
7 野生的枸杞头 和面拌在一起蒸着吃
8 蒲公英 做饭时可以当菜 晒干后可以泡茶喝
9 灰灰菜 做饭时可以当菜用 他的作用是杀虫止痒、解毒消肿、利水除湿
现在又到了吃野菜的时间了, 为什么这么讲呢?因为现在春雷的时间已过,在我们农村这里。在我们农村这里满山遍野可以吃的都是野菜。如果你不相信,下面我就给你讲一讲我们这里可以吃的野菜。
先给大家讲的是面条草这种菜表面上看起来很像草,它的叶子是是是棱形的,这种野菜一般的情况下都长在那种河道边的土地上,把他带着泥土挖下来,然后把泥土清理干净以后,可以和面拌在一起做窝窝头,还可以单独把这种野菜蒸着吃,不过在吃这种野菜之前一定要配好炸制好的辣椒油,这样吃起来才更有味道更佳的爽口。
然后再给大家讲了一个野菜叫做槐树花,槐树花从槐树上摘下来以后,可以和鸡蛋拌在一起,然后炒着吃。味道要比鸡蛋炒韭菜好吃的多鲜美的多,并且主要的一个特点就是特别的嫩。许多农民把这种槐树花拿到城里去卖最高的时候,1斤可以卖到五元钱。而且。有时候还买不到真的是供不应求啊。
最后一种介绍的野菜叫做榆钱子,这种野菜是从榆树上够下来的嫩芽,余钱子可以喝面。一起做成托,然后里面还可以放上鸡蛋,葱花,辣椒油。吃起来非常的美味可口,并且可以降血压,降血脂,降血糖。 以上就是我介绍的,在春雷过后可以采摘并可以吃的野菜。如果大家有不同的意见,可以多多的给我留言,大家在一起讨论分享。
卢沟桥当时属于河北省宛平县,就在县城西门外永定河上,另外还有东门,没有南、北门。如今的卢沟桥属于北京市丰台区卢沟桥街道,西五环穿过宛平西门外,偶尔比较睹车。卢沟桥的参观门票20元,我前年去过一趟,正值春雷滚滚,一个人撑伞走在桥上,感觉特好。永定河比我想像中宽很多,石狮子栩栩如生,不禁想起以前看过一本书《狮醒:卢沟桥抗战纪实》,可谓相当形象。
(站在卢沟桥西端可以看到宛平城楼)
走完卢沟桥,还可以去宛平城看看。宛平城基本上按照原貌修复,城墙上至今还有当年激战留下的弹孔。城内建有中国人民抗日战争纪念馆,面积非常大,展览内容包括抗日正面战场、敌后战场,中国远征军入缅作战,重庆大轰炸、台湾人民抗日运动、南京受降等等,阵列丰富,气氛庄严肃穆。
(位于卢沟桥东端的卢沟晓月碑)
每逢“七七”、“九三”等重大纪念日,卢沟桥都会有一系列纪念活动,特别是“逢五逢十”,比如抗日战争胜利70周年,七七抗战75周年,就会显得更加隆重。中国人民抗日战争纪念馆免费开放,先网上预约,再到窗口凭身份证拿门票就能进去参观。
(馆内陈列一角)
值得一提的是,抗日战争纪念馆办有一份馆刊《抗战史料研究》,一年出两辑,从去年开始,我每辑都会发表一篇文章。前年去的时候,顺便拜访了编研部,与相关领导说起抗战研究,大家热情很高。前几天刚联系过,2018年第一辑差不多快要面市了,我的文章题为《蒋介石、胡宗南与1944年灵宝战役》,加上脚注两万字左右,到时还请各位老师指教。
(这是我在17年第1期发表的论文)
到此,以上就是小编对于足协杯资格赛重庆春蕾数据的问题就介绍到这了,希望介绍关于足协杯资格赛重庆春蕾数据的2点解答对大家有用。